1、首先把豬肺的管接到水龍頭，把水灌滿，一定要讓水充滿豬肺的每個部位。灌滿水的豬肺會脹得很大，充滿水後把水倒出來，水完全倒出來後再接到水龍頭灌滿，這樣重復兩三次左右你會看到整個豬肺變白瞭。
2、第二步，起鍋燒清水，把上一個步驟中最後一遍灌好水的豬肺趁水還沒流完之前切開，切成片。不要切太小瞭哦，充滿水的豬肺看起來很大，水流幹再煮熟後會縮水的。
3、第三步就是把切好的豬肺放到鍋裡煮，接下就隻要拿著漏勺把泡沫撈出來就好瞭，要撈很多久哦，邊煮邊撈，一直撈到沒有泡沫。
4、最後一步就是把豬肺撈出來放到洗菜的盆子裡用清水洗，把粘在上面的血塊和泡沫洗幹凈就可以瞭。
