1、我們在這裡用100克可食用部分計算，每100克油炸年糕的熱量是154卡路裡。一塊年糕重約450.0克，含693卡路裡，走樓梯需要88分鐘。此外，每100克炒年糕含有0.60克脂肪、1.36克鋅、56.40克鈉、52.00克磷、1.60克鐵、3.30克蛋白質、1.15克維生素E等。從以上數據中，我們可以看到炒年糕不僅熱量相對較高，而且營養價值也很高。
2、大多數年糕都是甜的。甜年糕除瞭含有大量碳水化合物和甜味成分外，還富含碳水化合物和鈉。上述營養素對超重、糖尿病或其他慢性病如高脂血癥、腎病、高血壓等人群非常不利。，大量食用後可能會加重病情。因此，有必要謹慎適度地吃炒年糕。此外，炒年糕含水量少，食用後不易被人體消化吸收，食用後容易產生痰。因此，患有腸胃疾病、消化不良和哮喘的人不應該經常吃年糕。少吃年糕不油膩，能補充營養，對身體有益。
