黃燜豬肉怎麼做 黃燜豬肉的做法步驟

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1、三層肉肉皮用刀反復刮洗,去掉污物;

2、黃豆芽摘洗幹凈備用;

3、將三層肉切成大約半厘米厚的肉片,加入適量料酒和水,浸泡10-15分鐘,撈出;

4、鍋裡加入少許油,放入肉片爆炒至變色,放入蔥、生薑、冰糖、幹辣椒、大蒜、八角炒香;

5、噴入適量料酒,加入適量老抽炒至肉上色,再加入適量生抽、蠔油炒勻;

6、加入處理好的黃豆芽,翻炒片刻,加入少量的水大火煮開,蓋上蓋子小火燜45-60分鐘左右;

7、黃燜豬肉轉大火收濃湯汁即可。

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