1、醃糖醋白蘿卜是新鮮的,白蘿卜是主要材料,另外還要準備適量的白醋和白糖,除此以外還可以準備適量的生抽和少量的小米椒,白蘿卜再用清水洗凈以後可以去掉外皮,幹凈的刀和面板把它切成自己喜歡的條狀或者片狀。
2、切好以後的蘿卜放在幹凈的小盆中,加入適量食用鹽調勻以後醃制半小時,醃好以後的白蘿卜取出以後,用手擠一下擠掉裡面的水分,用清水把它沖洗幹凈,重新晾幹表面的水分。
糖醋白蘿卜怎麼醃好吃糖醋白蘿卜的傢常做法教程
3、處理好的白蘿卜放到幹凈的保鮮盒裝加入準備好的白醋和白糖,再放入準備好的生抽,如果有小米椒也一起放進去,用幹凈的筷子把它們調勻以後,把保鮮盒的盒蓋扣好,直接放入冰箱的冷藏室醃制24小時,這時裡面的白蘿卜就能入味,取出以後會聞到濃鬱的酸甜味,嘗一口更是脆嫩爽口滋味誘人。
4、自己在傢中醃制糖醋白蘿卜時一定要註意,不論是實用的容器還是使用的刀或者面板都要保持無菌狀態,既不能有水也不能有油,不然醃制出的糖醋白蘿卜在保存過程中很容易出現變質。