1、碗中打兩個雞蛋,加入適量的鹽,倒入適量清水,用筷子攪散。
2、將青椒切碎,把青椒碎放入雞蛋液中攪拌,
3、起鍋燒油。鍋裡倒油燒熱,將蛋液倒入鍋中,待稍微凝固就翻面,將雞蛋煎至兩面金黃,然後翻炒至全部凝固,青椒炒雞蛋就做好瞭。