1、將秋葵去蒂,裝碗備用,切蒜末,切薑末,裝碟備用。
2、將秋葵放入開水中煮兩分鐘,撈出來放涼水裡過兩遍,秋葵斜切成片,裝碗備用。
3、薑蒜末下油鍋爆香,下秋葵翻炒均勻,加五香粉,加生抽,加蠔油,加鹽,翻炒均勻即可。