苜蓿菜的傢常做法 苜蓿菜怎麼做

1、苜蓿先摘幹凈跳出裡面的幹草，再反復清洗，泡幾分鐘，撈出。

2、水燒開，倒少許油、加一點鹽。這樣可以保持菜的鮮綠顏色不變。煮1-2分鐘即可撈出。

3、用涼水激一下，這樣可以保持猜的脆勁，擠幹水分。

4、大蒜用刀面壓扁。

5、切成碎末。

6、少許油燒熱。

7、用八成熱油澆到蒜末上，激出蒜香味。

8、倒入香醋，攪勻，醬汁調好。

9、將醬汁澆在苜蓿上，攪拌均勻使充分入味即可。