1、種馬鈴薯方法：
（1）選地整地
馬鈴薯要想有高產量那土地的選擇非常的重要，盡量選擇土壤比較肥沃，土質比較疏松的土地，其中沙質土地對於馬鈴薯的種植最好。其次在整地的時候盡量挖深一點，吧土質整細一點，然後施以基肥，這樣不僅可以消滅田地種的雜草還可以預防病癥，這樣馬鈴薯可以生長的更好，結的馬鈴薯更多更大。
（2）種子處理
在播種前的十多天之前要拿出來，在一定的溫度中進行發芽，然後等到種大部分芽長到指甲蓋長搬至室外曬個一周的時間，在播種前將有芽的地方進行切割，一個馬鈴薯可以根據發芽的情況切成三到四塊，然後沾上灰土，就可以拿去進行播種啦。
（3）田間管理
播種時要按照一定的間隔進行栽種，因為在地下的一個生長需要足夠的空間，不然長出的馬鈴薯會很小並且產量很低。其次就是在栽種的時候就要進行一次施肥，肥料盡量以農傢肥為主，而且肥料不能直接接觸到種塊，不然會將馬鈴薯燒死。
在馬鈴薯開花的時候要對馬鈴薯進行檢查，因為這個時候馬鈴薯會出現一些病癥，嚴重影響馬鈴薯的質量和產量，所以要非常的仔細。至於田間除草的話要特別的西歐阿信，不要拔動土豆的根部，尤其是在花期，如果根部松動輕則降低產量，重則導致整株壞死。
2、馬鈴薯的功效與作用：
馬鈴薯性平，有和胃調中、健脾益氣的功效，能夠改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性膽囊炎，痔瘡引起的便秘具有一定的療效，由於馬鈴薯的營養豐富，還有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易於消化吸收，老少皆宜。?馬鈴薯對心腦血管的保護非常好，馬鈴薯中含有豐富的鉀元素可以有效的預防高血壓，除對大腦細胞具有保健作用外還能降低血液中的膽固醇，使血管的有彈性從而防止動脈硬化，馬鈴薯所含的纖維素，對胃腸粘膜沒有刺激作用，有解疼或者減少胃酸分泌的作用。常食馬鈴薯有和胃調中、健脾益氣的作用，能夠促進脾胃的消化功能，對於胃潰瘍，熱咳及皮膚濕疹有治療功效。第三個是馬鈴薯還能減肥，不必擔心脂肪過剩，因為它隻含有0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的，每天吃馬鈴薯可以減少脂肪的攝入，可以讓身體把多餘的脂肪漸漸代謝掉，消除心腹之患。
