茄子涼拌怎麼做 涼拌茄子的做法

茄子涼拌怎麼做 涼拌茄子的做法

1、茄子洗凈去蒂,上鍋蒸20分鐘,放涼,撕成絲狀。

2、配菜切碎放入碗中,加辣椒面、白芝麻、鹽和糖。

3、鍋內燒油,放入花椒炸香後撿出花椒扔掉。

4、熱油倒入配料碗中,再放入調料。

5、拌勻後倒入撕好的茄子裡,涼拌茄子攪拌下即可。

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