1、看外觀。20℃以上時,植物油是清晰透明、無沉淀、無懸浮物的;部分食用植物油在相對低溫(如16℃以下),外觀有部分沉淀、有懸浮物(如花生油等),一旦溫度升高又恢復透明澄清,這都是正常的。
2、看標簽。標簽上通常能直接看到食用油的品種、質量等級、油脂成分、是否轉基因、凈含量等。選擇植物油的質量等級,與消費者的飲食喜好和所烹飪的食品有關。
3、看品牌。挑選時盡量選擇品牌、生產廠傢信譽度比較好的產品。大品牌一般都會註重產品的質量、衛生和食品安全管理,相關部門對它的監控也更加到位。所以,這類產品通常更加讓人放心。
4、選擇不同規格。食用油開蓋後,如長時間不能吃完,易進入空氣導致產品氧化。因此,建議根據傢庭成員人數選擇不同包裝規格的小包裝食用油,一般以開蓋後一個月內吃完為好。
5、看生產日期。一定要選購保質期內的產品,一般小包裝食用油的保質期是18個月。
6、選擇多樣化。目前,市場上除瞭常見的大豆油、菜子油、花生油以外,還有玉米油、葵花子油、稻米油、油茶子油、橄欖油、芝麻油等。由於各種植物油的脂肪酸組成和營養成分不同,長期食用單一的植物油並不利於健康,不定期更換食用油的種類,能使營養更為均衡。從營養均衡的角度出發,不同品種的油換著吃才是科學合理的方法。
以上就是關於選購食用油註意哪些事項的內容介紹瞭,通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭,希望對大傢有用。