如何做西芹炒肉片 西芹炒肉片的做法

如何做西芹炒肉片 西芹炒肉片的做法

1、準備好所需的食材,清洗幹凈,備用。

2、淀粉加少許清水,制成水淀粉。

3、將豬腿肉切成片,放入適量鹽、胡椒粉醃制10分鐘,使之入味。並加入少許食用油,攪拌均勻,待用。

4、西芹斜切成片,並放入少許鹽,醃制10分鐘。使其去掉裡面的水分。

5、油鍋燒熱,放入橄欖油,蔥薑入油鍋煸炒出香味。

6、下入切好的肉片,翻炒至變色,出鍋。

7、另起油鍋,下入西芹,翻炒約2-3鐘,再將炒好的肉片倒入鍋中,與西芹一同翻炒兩下。

8、下入水淀粉,起鍋裝盤即可。

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