1、生蠔一般在12月至次年4月份最為肥美。生蠔一般在5-6月份的時候下苗繁殖。
2、每年的5到9月份是生蠔的繁殖期，這段時間的生蠔肉質、味道都非常的差，並不適合捕撈。而到瞭12月份之後生蠔最為成熟，因此也最為肥美。
