做醉螃蟹的正確方法 做醉螃蟹的方法

1、螃蟹要買1.5-2兩的小蟹。

2、螃蟹用牙刷一個個洗幹凈控水後放入合適的容器裡，往螃蟹裡倒入白酒把蟹熗暈（高濃度）。

3、準備大料：幹辣椒、花椒、茴香、蔥、薑、大蒜。

4、將上述大料放入最終要醉蟹的容器裡，開始倒入料酒、生抽、冰糖。

5、從白酒中取出螃蟹放入調好醉料的容器裡，蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。

6、冷藏一段時間即可。