1、鱷魚肉有“動物黃金”之稱，鱷魚肉燉湯是很受歡迎的藥膳品種，對哮喘、延緩衰老，養顏潤膚均有良效，尤其在“變天”時，長者和小童飲用可改善氣管不適等癥狀。明後天氣溫將開始下降，選用北芪、黨參、紅蘿卜、馬蹄等煲鱷魚肉，是補中益氣、止咳潤肺的美味靚湯。
2、主料：鱷魚肉（新鮮）300克；輔料：北芪10克、黨參10克、紅棗6粒、瘦肉150克、紅蘿卜1根、玉竹8克、薑一小塊、馬蹄10個、鹽適量。
3、步驟：鱷魚肉洗凈，斬大塊，淖水備用，瘦肉切小塊。北芪、黨參、紅棗、玉竹洗凈。紅蘿卜，馬蹄洗凈切塊。鍋中倒水，加入所有原料煲1個小時左右，加鹽調味即可。
