1、把大蒜放入保鮮袋中，然後用餐巾紙或衛生紙包裹適量的食用鹽，將其放到大蒜袋中，再把袋子中多餘的空氣擠出，從而形成一個無氧幹燥的環境，大蒜放置在內很長時間都不會幹癟、發芽。
2、或將大蒜掰好後，將其放入玻璃罐中，蓋上蓋子放到冰箱中保存即可。
