鹵雞胸的方法 鹵雞胸肉的做法步驟

1、雞胸肉焯熟，撇去浮末，撈出，焯的時候放點料酒

2、所有調料放鍋裡，大料基本都是三四個就行，大蒜用整瓣，所有大料要先洗瞭在放鍋裡。辣椒看個人喜好。

3、放熟瞭的雞胸肉，加水，沒過雞肉，然後就是註意鹵汁不要太咸，如果太咸瞭就多放點水。

4、電飯煲煮湯的檔，煮瞭半小時。如果用普通煮鍋時間長一點，要先燒開水再改小火蓋上蓋子慢慢鹵，具體時長可以邊嘗邊鹵。

5、鹵完放涼。用完的鹵汁如果肉的浮沫不多的話還可以用來做鹵汁飯。