1、吃牛排的時候，應該右手拿刀左右拿叉。使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，右手持刀，切東西用左手拿叉按住食物，右手持刀將其鋸切成小塊，然後便可以食用瞭。
2、如果是在傢裡吃，或者和朋友一起在餐廳吃飯，那麼就沒有拘束瞭，可以隨便拿刀拿叉子，如果是和剛認識的人聚餐，就要用正確的方法拿刀拿叉子瞭。牛排是一種熱性食物，註意不要吃太多，尤其是熱性體制的人，更應該少吃牛排。
3、吃西餐不僅用到叉子和刀，還需要用刀湯勺。喝湯的時候要用湯勺，若不用的話，要把湯勺斜放。此外，刀和叉子不用的時候，要擺在桌子上，以表沒有吃完，不用扯餐具。用餐完時，可將刀叉合並，湯勺把指向自己，直放在桌上，表示不再使用瞭。
