1、原料：黃豆芽6兩、鮮香菇2朵、紅甜椒1/2個、鹽1小匙。
2、豆芽去根須，洗凈；香菇去蒂、紅甜椒去籽，皆洗凈.切片。
3、炒鍋加油，下香菇、豆芽炒勻後加鹽.並加3大匙水，覆蓋燜約5分鐘，最後下甜椒炒勻即成。
