醬油過期瞭還能吃嗎 醬油過期瞭還能不能吃

1、醬油過期瞭不能吃。

2、醬油是一種發酵食品，過期後不能食用，會產生一些對人體有害的化學物質，如果長期食用過期醬油的話會刺激到腸胃，過期醬油容易黴變，食用後會出現頭暈、嘔吐、腹痛等現象，嚴重會有強烈的不適反應。

3、傷寒桿菌在醬油能生存20天，痢疾桿菌在醬油中可生存2天，過期後醬油裡有一種產膜性酵母污染瞭醬油後引起醬油發黴的現象。食後對人體有害，所以不能食用過期的醬油。