名菜典故之青團的傢常做法 怎麼做青團好吃

名菜典故之青團的傢常做法 怎麼做青團好吃

1、準備糯米粉100克、玉米淀粉50克、糖10克、豆沙、菠菜、水適量、豬油10克。

2、菠菜葉子適量,洗幹凈,鍋裡適量熱水焯一下。

3、焯蔫巴撈出,過冷水撈出。

4、菠菜葉子倒入破壁機容器裡,加入適量清水,幾秒破碎。

5、糯米粉100克,玉米淀粉50克,糖10克倒入菠菜汁和面攪拌粘稠糊狀大火上鍋蒸20分鐘。

6、豆沙餡適量,加入適量豬油涼涼和面團,帶一次性手套,取適量面團用手按壓圓餅皮。

7、包入豆沙餡,表面刷一層熟油,即可飲用。

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