1、紅燒梅花參。紅燒梅花參的主料為水發梅花參，主要配料有油菜和百靈菇等。把泡發後的梅花參從中間切成兩半，用開水燙透，然後將水控凈。經大廚烹飪，配上新鮮的百靈菇，味道嫩滑鮮甜，具有滋陰補腎，增強機體免疫力之功效。
2、紅糖年糕。紅糖年糕曾經是三亞人過年時才吃的食品，如今在三亞各個農貿市場均有銷售攤點。糯米面加紅糖蒸出來的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛。
3、甜酸粉。滑滑的粉絲是地瓜粉做的，幾塊白白軟軟的米糕和它構成瞭甜酸粉的主料，黃色的菠蘿塊和紅色的胡蘿卜絲相映生輝，吃起來菠蘿的酸和胡蘿卜獨有的甜溶合，涼拌的醃料是紅糖水和米醋混合而成的。
