1、外形-呈短圓柱狀，體側有柱筋，個頭均勻，肉質帶有紋理。
2、顏色-色淡黃而略有光澤。
3、味道-聞起來帶有腥味的清香，稍微鹽味。
4、口感-淡淡的咸，清甜，海鮮清香。
5、幹貝的顆粒越大，說明其較優質新鮮。表面有白霜的，鮮味較濃。
