1、臘八蒜綠一半可以吃。
2、新鮮大蒜是白色的,但在食醋浸泡下會慢慢變綠,等到臘八蒜徹底變綠就說明醋酸已經完全滲透入大蒜中間,這樣就說明臘八蒜已經醃制好瞭,這個過程一般需要10-15天左右。這種醃制好的臘八蒜可以直接食用,其口感酸甜、十分清脆,另外相比於普通大蒜而言,臘八蒜的營養價值更好,食用後能起到更好的養生保健功效。
1、臘八蒜綠一半可以吃。
2、新鮮大蒜是白色的,但在食醋浸泡下會慢慢變綠,等到臘八蒜徹底變綠就說明醋酸已經完全滲透入大蒜中間,這樣就說明臘八蒜已經醃制好瞭,這個過程一般需要10-15天左右。這種醃制好的臘八蒜可以直接食用,其口感酸甜、十分清脆,另外相比於普通大蒜而言,臘八蒜的營養價值更好,食用後能起到更好的養生保健功效。