1、酸菜、肉、蔥薑切好備用。
2、肥肉放炒鍋裡耗一下油，再把蔥薑放到裡面煸炒，放鹽，放酸菜炒一下。
3、砂鍋放開水，將炒好的酸菜放到砂鍋裡，把肉放到裡面，放一點醬油，這時候再把雞精，味精都放進去。小火慢燉，大概30分鐘左右就做好瞭。
