1、準備材料：辣椒300克、雞蛋4個、醬油少許、食用油適量、鹽少許。
2、辣椒清洗幹凈，切成絲。
3、雞蛋打入碗裡，加少許鹽一起打散。
4、鍋熱後放入食用油，開始炒雞蛋，大火熱油，雞蛋下去先不動，稍微成形後用鏟子攪動，炒至無液體狀態即可出鍋。
