1、原料：北豆腐、黃豆醬、生抽、蔥、薑、水淀粉、花椒、八角。
2、準備北豆腐一塊。切小塊備用。蔥薑切好備用。
3、鍋裡加油，六成油溫時候，加豆腐，煎兩邊略有金黃色就可以。（不用煎的太長時間）。
4、將蔥薑，花椒，八角，（想吃辣的此時加辣椒面）放入，加少許生抽。
5、大約加一勺多點黃豆醬（根據豆腐大小，然後就不加鹽瞭）。
6、加適量清水，鍋蓋上蓋，燉一會。
7、淋少許水淀粉，大火收汁，裝盤撒蔥花。
1、原料：北豆腐、黃豆醬、生抽、蔥、薑、水淀粉、花椒、八角。
2、準備北豆腐一塊。切小塊備用。蔥薑切好備用。
3、鍋裡加油，六成油溫時候，加豆腐，煎兩邊略有金黃色就可以。（不用煎的太長時間）。
4、將蔥薑，花椒，八角，（想吃辣的此時加辣椒面）放入，加少許生抽。
5、大約加一勺多點黃豆醬（根據豆腐大小，然後就不加鹽瞭）。
6、加適量清水，鍋蓋上蓋，燉一會。
7、淋少許水淀粉，大火收汁，裝盤撒蔥花。
