海參保存方法 海參保存方法詳解

1、冰箱保鮮保存。活海參不要開膛，放進高壓鍋用海水煮開10-12分鐘，迅速用冷水拔涼，放進純凈水或者礦泉水裡，在冰箱保鮮箱裡，可保存15天左右。註意，最好每天換水。

2、用鹽醃漬。可以把高壓鍋處理好的海參拔涼後用食鹽醃一下，放進冰箱裡，也可保存半個月以上。

3、冷凍保存。可以把高壓鍋處理好的海參拔涼後加水放進冷凍箱裡凍起來，但是時間不宜過長。