黃魚面的傢常做法 黃魚面怎麼做

1、主料：面條(標準粉)500克，小黃魚200克

2、輔料：芥菜100克

3、調料：味精2克，香油5克，鹽3克，料酒10克，薑5克,青蔥10克

4、黃魚除去內臟洗凈，剁成6塊抹鹽後盛盤，淋上料酒、蔥、薑絲，用電鍋蒸15分鐘；

5、雪菜(芥菜)洗凈後切約1公分小段；

6、陽春面(面條)先煮好擺進碗裡；

7、蒸好的魚與高湯、雪菜一同煮約2分鐘；

8、煮好的雪菜黃魚湯，淋入碗面裡，再滴下香油即可。