東坡肉的最簡單做法 東坡肉的做法介紹

1、小蔥去根，青菜去根，青菜放入熱水中焯水，撈出，過涼水備用，五花肉放入熱水中焯水五分鐘，撈出晾涼備用。

2、將小蔥鋪在鍋底，再放入薑片，放入蒜，放入五花肉，在鍋中加入白糖，加入鹽，加入老抽，加入生抽，加入料酒，加蓋小火燉煮兩小時。

3、將燉好的肉撈出裝盤，放入蒸鍋，在肉上淋上肉汁，加蓋大火蒸三十分鐘，盤中擺好青菜，將蒸好的肉取出，盛出裝盤。