1、品種選擇。雞的品種選擇非常重要，好的品種具備抗病力強、肉的品質好、產蛋量高等優點。品種一般有肉用、兼用和蛋用的土雞，兼用型雞種最好。我國的地方優質土雞，如崇仁麻雞、寧都黃雞、三黃雞、杏花雞等，都有各自優良特點，深受養雞戶和消費者的喜愛。雞雛一般要選自有種畜禽生產經營許可證的飼養場，最好來自於同一雞場、孵坊。如果來自不同雞場的雛雞需經隔離觀察和檢疫，確認無傳染病後方可合群飼養。
2、場址的選擇。飼養土雞的場地應選擇在道路、水電投資省，附近無工業、無污染源，人流量少的荒山或山區，樹冠較小、果樹稀疏的地方為宜，地表植被豐富，養殖區內60%的地勢應較平坦。地勢應背風向陽、高燥、取水方便、切忌在沿河密佈雞場，場與場間距不少於200m。
3、雞舍的搭建。可以搭建簡易土雞的欄舍。在條件較差的地方，可利用毛竹、水泥棒等搭成屋簷高2m的簡易雞舍，頂部用石棉瓦遮蓋，四周用塑料佈遮欄。棚的兩端各開一個出口，以利飼養人員及雞群出入，也便於通風換氣。對棚的主要支架用鐵絲分四個方向拉牢。一般棚寬5m左右，長10m左右，中間高度2m左右，兩側高度1m左右。
4、飼料的選擇。飼料品質的好壞可直接影響土雞及其副產品的質量。考慮到土雞的生長階段，所以在育雛期，以全傢雛雞料為主，放養後以自配料為主。其中自配料又包括精料、青綠飼料和鮮活飼料。精料以玉米、豆粕為主要成份，輔以小麥、米糠或麩皮等，適當一些復合預混料。青綠飼料包括各種農作物副產品和牧草等，鮮活飼料包括各類昆蟲等。
