1、將緊壓茶掰碎放在鍋中,沖入燒開的水,將水煮成棕紅色,箅去茶渣,備用;
2、牛奶中放入黃油,煮開;
3、將濾清後的茶湯繼續熬煮,用大勺子將牛奶逐勺加進去,一邊加一邊用勺子將加瞭牛奶的茶湯揚沸,當全部牛奶都加進去後,再煮到沸騰,加鹽調味後關火。