幹海參好還是新鮮海參好 幹海參和新鮮海參哪個好

1、幹海參比鮮海參好。

2、海參的營養價值高，但要通過食用後才能被人體吸收，而鮮海參的表面有一層厚實的膠質，吃到體內後不僅難以吸收消化，還很容易引起腸胃不適的現象，但幹海參通過加工後，雖然營養價值減少瞭，但進入人體後比鮮海參更容易被自身吸收利用，所以從營養吸收角度來看幹海參比鮮海參好。