鴨肉怎麼炒 鴨肉如何炒

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1、用料:鴨半邊、仔薑約4兩、青椒三個、蒜頭適量、紅椒三個。青紅椒各三個(切斜段),蒜頭(拍過),仔薑(切片)。

2、鴨肉洗凈切塊。

3、熱鍋下少許油,放蒜頭爆香,倒入鴨肉,中火煸炒,直至鴨肉出油,鴨皮收縮。放入仔薑翻炒五分鐘。

4、倒入兩勺醬油、少許糖和料酒,炒兩分鐘,使鴨肉均勻上色即可出鍋。

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