如何做幹貝高湯 幹貝高湯做法

1、先將幹貝拍碎，放入油鍋中炸至幹貝碎呈紅褐色，撈出瀝油；蔥段、薑片用鹵包袋裝好，備用。

2、然後取一鍋，倒入水放入幹貝及之前做的蔥薑鹵包袋煮至沸騰。

3、轉小火繼續煮約40分鐘，取出蔥薑鹵包袋即可。