大閘蟹煲制作方法 大閘蟹煲超好吃的做法步驟

大閘蟹煲制作方法 大閘蟹煲超好吃的做法步驟

1、主料:明蝦、大閘蟹、魷魚。

2、輔料:文蛤、豆腐、粉絲、蔥花、薑絲。

3、其中碗豆粉絲兩把、大閘蟹一隻、清水適量、油20克、鹽2小勺、雞精半小勺、胡椒粉適量、鮮味汁5克、蠔油5克。

4、粉絲兩把,用溫水泡發,瀝去水份,煎斷備用;

5、大閘蟹過開水燙死,清理幹凈,分成小塊;

6、粉絲倒入煲中,加適量清水,加入油、鹽、雞精、胡椒粉、鮮味汁、蠔油;

7、加入螃蟹,攪拌均勻;

8、蓋上蓋,中火煮至沸騰後,轉小火再燜3分鐘即可。

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