1、留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起卷成卷。
2、將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如鋪蓋卷一樣的樣子卷起來。
3、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。
4、吃的時候隻要拿出一卷化凍就可以直接使用瞭。
5、海帶食用前為什麼要泡？市場上買到的海帶大部分都是幹海帶，由於海水污染的原因含砷量較高，所以浸泡可以降低海帶的含砷量。海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌又可做湯。
但食用前應當先洗凈之後再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存瞭海帶中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可時間不宜過久。
