1、看楊桃的外觀具體是怎樣的。如果楊桃的棱片，看起來肉質很豐厚的話，這樣的楊桃水分多，口感好。另外，還要觀察楊桃是不是長得奇形怪狀，整個果實是否有損壞的地方，若是有損壞的，千萬不要買瞭，估計裡邊的果肉都變質瞭。
2、看楊桃的顏色可以判斷它的成熟度。一般來說，如果你想吃成熟度剛剛好的那種楊桃的話，就要選擇楊桃果皮是綠中帶黃的就可以瞭。如果楊桃表皮全身都是綠色的話，說明還未成熟；若全部變成黃色的話，說明已經成熟過頭瞭，不太好吃瞭。
3、看楊桃的軟硬程度可看出果實的優劣。如果用手捏一下楊桃，發現果肉非常的軟綿綿的，說明楊桃成熟過度瞭，買回去肯定不好吃；如果捏一下楊桃，發現不是太硬，也不是太軟的話，說明成熟度剛好，此時嘗起來口感也會比較好。
4、看楊桃的棱邊狀況可判斷果實的質量。每個楊桃都是有棱有角的，挑選的時候若是發現楊桃的棱邊有外傷，有損傷的痕跡，千萬不要購買。另外，棱邊若是顏色是色澤很飽滿的青綠色，而且棱邊鼓起，有一種透明的感覺的話，這類楊桃不僅質量好，而且非常多汁、甜美。
5、根據楊桃的大小來進行挑選。很多水果是長得大個的話，水分足，營養好，吃起來比較美味。但是楊桃卻恰好相反，太大個的楊桃，反而味道沒有那麼足，所以一般我們建議挑選個子稍微中等的或者中等偏小一點的就好瞭，這類楊桃的味道比較足喲。
6、根據楊桃的重量來選擇。一般我們買水果的時候，都喜歡拿在手心裡掂量一下，選購楊桃也不例外喲。把同樣個頭大小的楊桃，分別放在手心掂量一下，如果發現楊桃比較輕的話，說明存放的時間比較久，這類楊桃口感會比較差。建議挑選稍微沉一些的楊桃，這類的楊桃水分好，果實新鮮，嘗起來才有十足的楊桃味喲。
7、以上就是挑選楊桃需要掌握的技巧。
