蛋黃包怎麼做 做蛋黃包的步驟

1、首先準備材料：低筋面粉適量、糖粉適量、酵母適量、咸蛋黃適量、牛油適量、淀粉適量。

2、蛋黃包的制作方法：將咸蛋黃蒸熟，蒸熟的咸蛋黃趁熱加入牛油、糖、奶粉攪拌均勻，備用，面粉過濾，加入糖、酵母，逐漸加入水揉成光滑不黏手的粉團，放入碗內放置30分鐘。

3、面團會發大和變軟，用搟面棒壓開面團，重復數次排氣、幹壓，將面團分成10等份小劑子，小劑子壓平，餡料放在中間捏成包子的形狀，最後收口，把包子放在籠屜上醒30分鐘，用中大火蒸10分鐘，關火等待15分鐘就可以出鍋，這樣蛋黃包就做出來瞭。