1、花菜先用小刀剝小朵用清水漂洗凈，然後氽水備用。
2、將蘑菇洗凈切片，然後秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切小，再薑蒜切片，然後蔥切小段備用。
3、炒鍋放油，油溫熱時下幹辣椒段、花椒粒和薑蒜片炒香，再放入豆瓣醬和豆豉醬以及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，再加適量雞粉調味。
6、裝入幹鍋中撒上蔥段上桌！
1、花菜先用小刀剝小朵用清水漂洗凈，然後氽水備用。
2、將蘑菇洗凈切片，然後秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切小，再薑蒜切片，然後蔥切小段備用。
3、炒鍋放油，油溫熱時下幹辣椒段、花椒粒和薑蒜片炒香，再放入豆瓣醬和豆豉醬以及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，再加適量雞粉調味。
6、裝入幹鍋中撒上蔥段上桌！
