食材：牛鞭三斤，雞脯肉十兩，胡蘿卜，青椒，料酒，蔥，薑。
牛鞭用清水微火煮沸四小時，放入清水內漂涼，摳去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、薑氽煮幾次。
把全部用料放入鍋內，加清水適量，煲一小時，下鹽調味食用。
