餅絲怎麼炒好吃又不幹

饼丝

1、準備一團面團搟成薄餅,平底不粘鍋燒熱,不放油,放入餅胚,中小火煎。然後一面烙至上色後翻面,兩面都烙上色即可。
餅絲

2、烙好的餅取出,切絲。小白菜洗凈備用,胡蘿卜去皮切絲,碗裡加入生抽、陳醋、糖、鹽、清水,攪拌均勻,嘗嘗味道,咸中帶一點甜就可以瞭。

餅絲

3、雞蛋攤熟,盛出備用,鍋裡重新註油燒熱,爆香蔥花,下胡蘿卜絲,炒一炒,下火腿腸,炒幾下,下小白菜,炒倒變軟倒入餅絲,翻炒幾下再倒入雞蛋,碗汁炒勻。翻炒均勻,燜一兩分鐘,餅絲變軟入味即可。

餅絲

以上就是餅絲好吃又不幹的做法,而炒餅絲的配菜也可以根據個人口味而選擇。

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