1、首先先在魚肉裡加入鹽、雞精、醋、料酒、醬油、孜然粉、胡椒粉和蛋清抓勻，醃制30分鐘。
2、然後把配菜準洗幹凈，用刀切好放在一旁備用。
3、放油下鍋，把配菜炒七分熟，起鍋備用。
4、鍋裡加油，把辣椒、生薑、蒜頭和魚片倒入，翻炒五分鐘。
5、再把菜倒入魚裡，繼續翻炒，悶十分鐘，中間翻炒一次。
6、喜歡吃辣的可以的多放一些辣椒到裡面。
以上就是小編給大傢分享的脆魚做法，目前脆魚的做法還有很多，但是根據以上步驟烹飪出來的脆魚不僅美味可口，而且還非常有營養，大傢可以嘗試做一下的。
1、首先先在魚肉裡加入鹽、雞精、醋、料酒、醬油、孜然粉、胡椒粉和蛋清抓勻，醃制30分鐘。
2、然後把配菜準洗幹凈，用刀切好放在一旁備用。
3、放油下鍋，把配菜炒七分熟，起鍋備用。
4、鍋裡加油，把辣椒、生薑、蒜頭和魚片倒入，翻炒五分鐘。
5、再把菜倒入魚裡，繼續翻炒，悶十分鐘，中間翻炒一次。
6、喜歡吃辣的可以的多放一些辣椒到裡面。
以上就是小編給大傢分享的脆魚做法，目前脆魚的做法還有很多，但是根據以上步驟烹飪出來的脆魚不僅美味可口，而且還非常有營養，大傢可以嘗試做一下的。
