1、將紅小豆淘洗幹凈，煮熟。將面粉放入盆內，加入鮮酵母、適量溫水，和成稀面糊，靜置發酵，待面發起後，加入小米面，和成軟面團。
2、將蒸鍋內倒水，燒沸後鋪上屜佈，放入1/3和好的面團，用手蘸清水輕輕拍平，把煮熟的紅小豆撒入1/2，鋪平，再放入剩餘的面粉的1/2拍平。
3、把餘下的熟紅小豆放入，鋪平，最後將面團全部放入，用手拍平，蓋嚴鍋蓋，用旺火蒸約30分鐘，即可食用。食用時，將發糕切成小塊。
4、特色：富含磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、尼克酸及蛋白質等，適宜孕婦缺鐵性貧血患都食用。
