酸辣粉是什麼粉做的 它是哪個地方的特色

酸辣粉是什麼粉做的 它是哪個地方的特色

1、酸辣粉是紅薯粉做的,其外表呈灰色細長條狀,富有嚼勁。

2、酸辣粉起源於四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然後由農傢用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間,取食材至當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。

3、酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!“酸辣粉”系純天然綠色食品,主粉由紅薯,豌豆按最佳比例調和,然後由農傢用傳統手工漏制而成。“酸辣粉”還有方便食品產品。

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