1、把幹的燕窩要用純凈水或者涼白開進行泡發。泡發時間通常冬季要長一些，5-6個小時，夏季3-4個小時。
2、泡發好的燕窩，非常容易就可以順著它的紋理把它撕成條狀。挑去上面的剩餘的鳥毛，然後用清水沖洗兩遍。真正的好燕窩應該是呈透明狀的，用濾網把燕窩濾水。
3、用一個瓷質的小盅或者玻璃的盅都可以，要幹凈無油，不要用塑料的。洗幹凈的燕窩放入其中，然後加適量的純凈水，水量與燕窩平齊即可。
4、開火蒸制，30分鐘即可。時間太長會全部化成水。
5、蒸好的燕窩可以加少許的冰糖，桂花食用，也可以配合牛奶，或者果幹紅棗食用。燕窩既可以做成甜的，也可以做成咸的，不過大部分是制作成甜的，口感較好。
6、燕窩要長期吃才有功效，偶爾吃一頓兩頓是看不出任何效果的，還有吃燕窩要空腹服用，這樣吸收程度更好。可以一次做1-2盞，然後放在冰箱裡冷藏，可以吃5-7天。每次食用3-5克即可。
