做燕窩的方法 燕窩怎麼做

做燕窩的方法 燕窩怎麼做

1、把幹的燕窩要用純凈水或者涼白開進行泡發。泡發時間通常冬季要長一些,5-6個小時,夏季3-4個小時。

2、泡發好的燕窩,非常容易就可以順著它的紋理把它撕成條狀。挑去上面的剩餘的鳥毛,然後用清水沖洗兩遍。真正的好燕窩應該是呈透明狀的,用濾網把燕窩濾水。

3、用一個瓷質的小盅或者玻璃的盅都可以,要幹凈無油,不要用塑料的。洗幹凈的燕窩放入其中,然後加適量的純凈水,水量與燕窩平齊即可。

4、開火蒸制,30分鐘即可。時間太長會全部化成水。

5、蒸好的燕窩可以加少許的冰糖,桂花食用,也可以配合牛奶,或者果幹紅棗食用。燕窩既可以做成甜的,也可以做成咸的,不過大部分是制作成甜的,口感較好。

6、燕窩要長期吃才有功效,偶爾吃一頓兩頓是看不出任何效果的,還有吃燕窩要空腹服用,這樣吸收程度更好。可以一次做1-2盞,然後放在冰箱裡冷藏,可以吃5-7天。每次食用3-5克即可。

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