1、將肉及菜洗凈備用。
2、肉切丁或小片，用生抽和料酒醃制一會。
3、將菜切絲或小片，水粉條切段。
4、調料切末。
5、上鍋加少許油，6成熱時放入整粒花椒炸香撈出，大火，牛肉和薑下鍋爆炒，變色後撈出備用。此時上鍋燒水燒開。
6、炒鍋上油加熱，放入菜翻炒，加鹽少許，黃豆醬油少許，炒至8成熟時，加入牛肉，蔥薑蒜，草果粉，胡椒粉翻炒至熟。
7、將面片撈入炒鍋，加面湯適量，同時加入水粉條翻炒，待入味後，加蒜末，雞精，味精和香醋各少許反復炒勻即可食用。
1、將肉及菜洗凈備用。
2、肉切丁或小片，用生抽和料酒醃制一會。
3、將菜切絲或小片，水粉條切段。
4、調料切末。
5、上鍋加少許油，6成熱時放入整粒花椒炸香撈出，大火，牛肉和薑下鍋爆炒，變色後撈出備用。此時上鍋燒水燒開。
6、炒鍋上油加熱，放入菜翻炒，加鹽少許，黃豆醬油少許，炒至8成熟時，加入牛肉，蔥薑蒜，草果粉，胡椒粉翻炒至熟。
7、將面片撈入炒鍋，加面湯適量，同時加入水粉條翻炒，待入味後，加蒜末，雞精，味精和香醋各少許反復炒勻即可食用。
