自然發面的方法 自然發面的方法介紹

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1、將酵母粉倒入溫水中,攪拌均勻後放置5分鐘。

2、在大碗中倒入面粉,酵母水分次倒入。

3、邊倒水,邊用筷子攪拌。

4、直到面粉結塊,用手反復揉搓。

5、面粉揉成團,用濕佈或保鮮膜將大碗蓋住,放在溫暖的地方。

6、靜置一小時,面團膨大到兩倍,充滿氣體和蜂窩組織,即可完成。

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