怎麼保存新鮮海蜇 保存海蜇的方法

怎麼保存新鮮海蜇 保存海蜇的方法

1、可以直接用鹽保存。

2、購買回來的新鮮海蜇可以直接用鹽進行保存,但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物,直接放在鹽中來回滾動,讓它的表面被鹽包起來,把沾好鹽的海蜇放在可以密封的罐子中,放在陰涼處保存即可。

3、海蜇含有五羥色胺、組織胺等各種毒胺及毒物肽蛋白。人食後易引起腹痛、嘔吐急診等中毒癥狀。因此,鮮海蜇不宜食用,必須經鹽、白礬反復浸漬處理,脫去水和毒性黏蛋白後,方可食用。

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