1、把朝天椒、野山椒、蒜剁碎放在碗裡備用。
2、把魚肉剔骨，剔骨之後斜刀切片，魚骨剁段，魚頭剁為兩半。
3、把一勺淀粉倒在魚肉上用手抓勻。
4、鍋裡加水放魚頭魚骨，放一小勺鹽。記住魚肉先不放！魚骨煮十分鐘就熟瞭。然後撈出擺在盤子裡。
5、然後把魚肉倒進鍋裡煮五分鐘，撈出後蓋在魚骨上。
6、把小碗裡多好的辣椒、蒜用小勺攪拌均勻撒在魚肉上。
7、撒上香菜，然後把味極鮮均勻的倒在魚肉上，然後再倒點蒸魚豉油。能蓋住盤底就就可以瞭。
8、最後燒點熱油潑在香菜上，就可以享用這道美味的片魚瞭。
1、把朝天椒、野山椒、蒜剁碎放在碗裡備用。
2、把魚肉剔骨，剔骨之後斜刀切片，魚骨剁段，魚頭剁為兩半。
3、把一勺淀粉倒在魚肉上用手抓勻。
4、鍋裡加水放魚頭魚骨，放一小勺鹽。記住魚肉先不放！魚骨煮十分鐘就熟瞭。然後撈出擺在盤子裡。
5、然後把魚肉倒進鍋裡煮五分鐘，撈出後蓋在魚骨上。
6、把小碗裡多好的辣椒、蒜用小勺攪拌均勻撒在魚肉上。
7、撒上香菜，然後把味極鮮均勻的倒在魚肉上，然後再倒點蒸魚豉油。能蓋住盤底就就可以瞭。
8、最後燒點熱油潑在香菜上，就可以享用這道美味的片魚瞭。
