1、選擇蓮田。種植白蓮首先要選擇蓮田，蓮田應選擇土層較深厚、肥力中上、陽光充足、水源條件好的壤土田塊。白蓮整個生長期長期積水，應考慮到土壤的透通性，整地一般應掌握兩犁一耙為好。
2、選擇種藕。種藕應選擇蓮藕肥大粗壯，有三個節帶有子藕的藕鞭作種，帶有孫藕的更佳，藕的芽數最少要有一個主芽二個側芽的母藕做種。挖種藕首先是考慮上年的品種及該田塊的產量情況，有無病害，若是上年發生過病害的田塊，再好的品種也不能要。
3、種藕移栽。春分前後，先給田塊每畝撒施生石灰50公斤，進行翻漚。清明前後，移栽種藕。種植密度一般為畝栽100—120株，株行距為2.3×2.6米，每株種藕3—4個芽。種藕移栽一般呈梅花狀，田四周的頂芽一律朝田中間，頂芽埋入泥內6—8厘米，後把翹起離開水面10厘米呈40°角，移栽後灌淺水，墊好缺口
4、耘田除草。當白蓮主莖出現二、三片立葉時就可進行耘田除草瞭。耘田前先排水，保留泥皮水。將蓮蔸周圍的雜草拔除幹凈，再耘田，一般耘田兩次，以後隻拔草，不耘田，耘田後應復淺水。
5、蓮田灌水。始花前灌水3-6厘米，旺長期應加深到10-12厘米，七月下旬開始可加深到12厘米以上，蓮籽采收以後保持薄水層。
而且白蓮的主要病害有蓮藕腐敗病、蓮葉枯病、蓮褐斑病等，蟲害有蓮紋夜蛾、蓮蚜、蓮薊馬等，要及時噴藥防治。
